Nuestra carta
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Ibéricos y Quesos
Iberian cold cuts and cheese
Jamón Ibérico puro de Bellota (2 personas).
29,00 €
Jamón Ibérico puro de Bellota (4 personas).
Pure acorn-fed iberian ham. To share.
55,00 €
Lomo Ibérico puro de Bellota.
Pure acorn-fed iberian pork loin.
29,00 €
Tabla de Ibéricos DBellota.
Iberian Cold cuts platter DBellota Style.
27,00 €
Selección de quesos Best cheese Awards.
Cheese Awards Platter Selection.
16,40 €
Tapa de queso.
Cheese «tapa».
4,80 €
Aperitivos
Appetizers
Pan de Cristal con tomate aliñado rallado.
4,60 €
Croquetas de Jamón Ibérico 5J con leche fresca. 6 unidades.
Iberian Ham Croquettes with fresh milk and panceta. 6 units.
11,80 €
Tapa de croquetas de Jamón Ibérico 5J con leche fresca. 3 unidades.
6,50 €
Croquetas de temporada. 6 unidades.
Seasonal croquettes. 6 units.
10,50 €
Tapa de croquetas de temporada. 3 Unidades.
5,80 €
Buñuelos de morcilla, con crema de membrillo de manzana. 6 unidades.
Tempura blood sausage fritters with apple quince sauce.
10,00 €
Tapa de buñuelos de morcilla, con crema de membrillo de manzana.
Tempura blood sausage fritters with apple quince sauce. 3 units.
5,20 €
Huevos rotos con jamón 5J.
Scrambled eggs with Jamón 5J.
17,00 €
Tortilla Vaga con chorizo picante, piparras y cebolla encurtida.
Semi-raw omelette with spicy chorizo, piparras and pickled onion.
9,80 €
Torreznos con chimichurri de tomate seco y cítricos.
13,20 €
Caviar
Caviar Riofrio tradicional 30gr.
Caviar Riofrio 30gr.
96,50 €
Caviar Riofrio Rusian style 30gr.
Caviar Riofrio Rusian Style 30gr.
85,50 €
Ensaladas y Verduras
Salads and Vegetables
Alcachofas confitadas con virutas de jamón ibérico y huevo poché.
Confited artichokes with iberian ham shavings and poached egg.
16,00 €
Ensalada de espinacas con fresa, nueces y queso Idiazábal con aderezo de albahaca.
Spinach salad with strawberry, walnuts, Idiazábal cheese and basil dressing.
14,00 €
Ensalada de Bimi con crema de yogurt a base de remolacha y avellanas.
Bimi Salad with beetroot cream yoghourt and hazelnut.
13,00 €
Ensalada de tomates de temporada con vinagreta de Jérez, rúcula y cebolleta fresca.
Seasonal tomato salad with Sherry vinaigrette, rocket salad and ciboulette.
13,00 €
Bocadillos y entrepanes
Sandwiches
Serranito de presa ibérica, pimiento verde, jamón ibérico, AOVE y rúcula.
Iberian pork shoulder, green pepper, AOVE and rocket salad.
16,50 €
Bao de Pulled Pork con mahonesa de kimchi, cebolla encurtida y rúcula (2 unidades).
Pulled pork bao, with kmchi mahonnaise, egg and spicy.
10,80 €
Brioche de carrillera de cerdo ibérico, huevo en puntilla y toque picante.
16,50 €
Bocadillo de Jamón Ibérico puro de bellota con pan de larja fermentación y tomate aliñado rallado.
Pure acorn-fed iberian ham sandwich with long fermentation bread and grated tomato.
15,50 €
Hamburguesa de cerdo ibérico con mahonesa de ajo negro, tomate deshidratado, rúcula y queso de Mahón. Con acompañamiento de patatas fritas.
Iberian pork meat hamburguer with black garlic mayonniase sundried tomato, rocket salad and Mahon cheese. With side of french fries..
19,80 €
Bikini trufado de queso Payoyo y Jamón Ibérico 5J.
Payoyo Cheese grilled sandwich «bikini Style» with 5J Iberian Ham.
13,50 €
Guisos
Stews
Albóndigas de cerdo ibérico, palo cortado y patatas fritas.
16,80 €
Carrillera de cerdo a baja temperatura, curry de naranja, arroz jazmín y hierbas frescas.
Low temperature cooked iberian pork cheeks, orange curry, jazmin rice and fresh herbs.
14,00 €
Pluma ibérica, salsa tzatziki y aceite de cilantro.
Iberian pork end loin, tzatziki sauce and coriander oil.
18,20 €
Solomillo con espuma de patata, naranja encurtida y brotes de remolacha.
Iberian pork tenderloin, potato foam, pickled orange and beetroot sprouts.
18,20 €
Postres
CAKES
Tarta de Lima.
Lemon Lime.
5,50€
Tarta coulant de chocolate.
Chocolate Coulant.
6,50 €
Tarta de Queso Cremosa.
Creamy cheesecake.
6,50 €
Carta de vinos
Blancos
Copa
Botella
Liberso curioso verdejo
6 €
26 €
Cacserío de Dueñas
29€
Aguazul
6 €
26 €
José Pariente
26 €
José Pariente Sauvignon Blanc
26 €
Nisia Las suertes
32 €
maior de mendoza sobre lias
d.o. rías baixas i albariño
6 €
26 €
Pazo san Mauro
d.o. rías baixas i albariño
32 €
Mar de Frades Finca Valiñas
d.o. rías baixas i albariño
32 €
La Caña Navia
d.o. rías baixas i albariño
32 €
tamborá
d.o. ribeiro i godello
6 €
26 €
tilenus entrecuestas
d.o. bierzo i godello
30 €
pago de los abuelos barreiros 1890
d.o. bierzo i godello
34 €
avancia
d.o. valdeorras i godello
34 €
El Aeronauta
d.o. valdeorras i godello
34 €
la mateo fermentado en barrica
d.o.ca. rioja i tempranillo blanco
28 €
contino
d.o.ca. rioja i viura y garnacha blanca
34 €
lópez cristóbal
d.o. ribera i albillo
29 €
Rosados
Copa
Botella
Lalomba
d.o.ca. rioja i garnacha
7 €
32 €
Contino
D.O.Ca Rioja
34 €
Tintos
Copa
Botella
ramón bilbao edición limitada
d.o.ca. rioja i tempranillo
6 €
29 €
Cosme Palacio
d.o.ca. rioja i tempranillo
34 €
cvne imperial reserva
d.o.ca. rioja i tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha
8 €
34 €
la mateo vendimia
d.o.ca. rioja i tempranillo, garnacha y graciano
6 €
32 €
mirto
D.O. Ca Rioja
10 €
46 €
casajús selección
d.o. ribera del duero i tempranillo
6 €
28 €
doña len
D.O. Ribera del Duero
8 €
38 €
nic
D.O. Ribera del Duero
115 €
de chiripa
d.o. ribera del duero i tempranillo y albillo
30 €
jesús madrazo crianza
d.o.ca. rioja i tempranillo, graciano y garnacha
34 €
viña monty
d.o.ca. Garnacha de dos uvas distintas
56 €
viña ardanza reserva
d.o.ca. rioja i tempranillo y garnacha
36 €
contino reserva
d.o.ca. rioja i tempranillo, graciano y mazuelo
36 €
la mateo cepas viejas
d.o.ca. rioja i garnacha
46 €
viña arana gran reserva
d.o.ca. rioja i tempranillo y graciano
46 €
macán clásico
d.o.ca. rioja i tempranillo
69 €
lalomba finca valhonta
d.o.ca. rioja i tempranillo
65 €
Marques de Vargas
d.o.ca. rioja i tempranillo
36 €
amancio
d.o.ca. rioja i tempranillo
94 €
la nieta
d.o.ca. rioja i tempranillo
110 €
conde de san cristóbal
d.o. ribera del duero i tempranillo
31 €
valderiz
d.o. ribera del duero i tempranillo
34 €
lópez cristóbal parcela 1
d.o. ribera del duero i tempranillo
38 €
juegabolos
d.o. ribera del duero i tempranillo
47 €
alión
d.o. ribera del duero i tempranillo
84 €
valbuena 5º año
d.o. ribera del duero i tempranillo y merlot
140 €
vega sicilia único
d.o. ribera del duero i tempranillo y cabernet sauvignon
440 €
pintia 2016
D.O. Toro
86 €
vega sicilia único reserva especial
d.o. ribera del duero i tempranillo y cabernet sauvignon
530 €
san román
d.o. toro i tinta de toro
42 €
vatán
d.o. toro i tinta de toro
42 €
victorino
d.o. toro i tinta de toro
52 €
numanthia
d.o. toro i tinta de toro
55 €
pétalos del bierzo
d.o. bierzo i mencía
34 €
pago de los abuelos barreiros 1890
d.o. bierzo i mencía
62 €
camins del priorat
d.o.q. priorato i garnacha, samsó, cabernet sauvignon, syrah y merlot
34 €
tagonius crianza
d.o. madrid i syrah, cabernet sauvignon, tempranillo y merlot
26 €
brega
d.o. calatayud i garnacha
39 €
Espumosos
Copa
Botella
llopart panoramic
corpinat i xarel-lo, macabeo y parellada
34 €
gramona imperial brut gran reserva
corpinat i xarel-lo, macabeo y chardonnay
36 €
bollinger special cuvée
a.o.c. champagne i pinot noir, chardonnay y meunier
11 €
65 €
bollinger rosé
a.o.c. champagne i pinot noir, chardonnay y meunier
12 €
74 €
bollinger la grande année
a.o.c. champagne i pinot noir y chardonnay
195 €
dom pérignon vintage 2012
a.o.c. champagne i chardonnay y pinot noir
220 €
Generosos y dulces
Copa
Botella
manzanilla papirusa
d.o. manzanilla-sanlúcar de barrameda i palomino fino
5€
25 €
fino del puerto
d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino
7€
33 €
amontillado escuadrilla
d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino
7 €
33 €
oloroso del puerto
d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino
6 €
27 €
palo cortado península
d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino
6 €
27 €
pedro ximénez san emilio
d.o. jerez-xérès-sherry i pedro ximénez
6 €
27 €
coquinero
d.o. jerez-xérès- i palomino fino
11 €
44 €
La Honda fino en Rama
d.o. jerez. Pago Balbaína i 100% palomino Fino
13 €
52 €
Tienda
Shop
Tangram Box. 80gr
153,00 €
Los Cuatro Ases
83,00 €
Los Dos Clásicos
55,50 €
Caña de presa. 500gr.
45,00 €
Caña de presa. 1kg.
88,00 €
Jamón de Bellota. 100% Puro 5J. Pieza de 6-7kg
589,00 €
Jamón de Bellota. 100% Puro 5J. Pieza de 7-8kg
679,00 €
Caviar Riofrío tradicional 15gr.
52,50 €
Caviar Riofrío RusianStyle 15gr.
44,00 €
Caviar Riofrío tradicional 30gr.
96,50 €
Caviar Riofrío RusianStyle 30gr.
85,50 €
Caviar Riofrío tradicional 50gr.
156,00 €
Caviar Riofrío RusianStyle Excellsius 50gr.
158,00 €
Lomo Bellota 100% loncheado. 80gr.
15,00 €
Jamón de Bellota. 100% loncheado. 80gr.
30,50 €
Salchichón de Bellota 100%. 500gr.
43,50 €
Lomo Bellota 100%. 800gr.
94,50 €
La tienda DBellota.
Nuestra tienda es una extensión del restaurante, la misma materia prima de máxima calidad que encontrarás en nuestra cocina, la tienes disponible en el mostrador para llevártela a casa.
En la tienda cerramos el círculo de la experiencia DBellota, acércate a descubrirla, te sorprenderá.
Alcachofas confitadas con virutas de jamón ibérico y huevo poché.
Confited artichokes with iberian ham shavings and poached egg.