Nuestra carta

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Spanish tapas with chorizo, jamon, picnic table.

Ibéricos y Quesos

Iberian cold cuts and cheese

Jamón Ibérico puro de Bellota (2 personas).

Pure acorn-fed iberian ham.

29,00 €

Jamón Ibérico puro de Bellota (4 personas).

Pure acorn-fed iberian ham. To share.

55,00 €

Lomo Ibérico puro de Bellota.

Pure acorn-fed iberian pork loin.

29,00 €

Tabla de Ibéricos DBellota.

Iberian Cold cuts platter DBellota Style.

27,00 €

Selección de quesos Best cheese Awards.

Cheese Awards Platter Selection.

16,40 €

Tapa de queso.

Cheese «tapa».

4,80 €

Aperitivos

Appetizers

Pan de Cristal con tomate aliñado rallado.

Cristal bread with grated tomato and olive oil.

4,60 €

Croquetas de Jamón Ibérico 5J con leche fresca. 6 unidades.

Iberian Ham Croquettes with fresh milk and panceta. 6 units.

11,80 €

Tapa de croquetas de Jamón Ibérico 5J con leche fresca. 3 unidades.

Iberian Ham Croquettes with fresh milk and panceta tapa. 3 Units.

6,50 €

Croquetas de temporada. 6 unidades.

Seasonal croquettes. 6 units.

10,50 €

Tapa de croquetas de temporada. 3 Unidades.

Seasonal Croquettes tapa. 3 units.

5,80 €

Buñuelos de morcilla, con crema de membrillo de manzana. 6 unidades.

Tempura blood sausage fritters with apple quince sauce.

10,00 €

Tapa de buñuelos de morcilla, con crema de membrillo de manzana.

Tempura blood sausage fritters with apple quince sauce. 3 units.

5,20 €

Huevos rotos con jamón 5J.

Scrambled eggs with Jamón 5J.

17,00 €

Tortilla Vaga con chorizo picante, piparras y cebolla encurtida.

Semi-raw omelette with spicy chorizo, piparras and pickled onion.

9,80 €

Torreznos con chimichurri de tomate seco y cítricos.

Torreznos with dried tomato and citrus chimichurri.

13,20 €

Caviar

Caviar Riofrio tradicional 30gr.

Caviar Riofrio 30gr.

96,50 €

Caviar Riofrio Rusian style 30gr.

Caviar Riofrio Rusian Style 30gr.

85,50 €

Ensaladas y Verduras

Salads and Vegetables

Alcachofas confitadas con virutas de jamón ibérico y huevo poché.

Confited artichokes with iberian ham shavings and poached egg.

16,00 €

Ensalada de espinacas con fresa, nueces y queso Idiazábal con aderezo de albahaca.

Spinach salad with strawberry, walnuts, Idiazábal cheese and basil dressing.

14,00 €

Ensalada de Bimi con crema de yogurt a base de remolacha y avellanas.

Bimi Salad with beetroot cream yoghourt and hazelnut.

13,00 €

Ensalada de tomates de temporada con vinagreta de Jérez, rúcula y cebolleta fresca.

Seasonal tomato salad with Sherry vinaigrette, rocket salad and ciboulette.

13,00 €

Sandwich

Bocadillos y entrepanes

Sandwiches

Serranito de presa ibérica, pimiento verde, jamón ibérico, AOVE y rúcula.

Iberian pork shoulder, green pepper, AOVE and rocket salad.

16,50 €

Bao de Pulled Pork con mahonesa de kimchi, cebolla encurtida y rúcula (2 unidades).

Pulled pork bao, with kmchi mahonnaise, egg and spicy.

10,80 €

Brioche de carrillera de cerdo ibérico, huevo en puntilla y toque picante.

Iberian pork cheeks with egg and soft spicy sauce.

16,50 €

Bocadillo de Jamón Ibérico puro de bellota con pan de larja fermentación y tomate aliñado rallado.

Pure acorn-fed iberian ham sandwich with long fermentation bread and grated tomato.

15,50 €

Hamburguesa de cerdo ibérico con mahonesa de ajo negro, tomate deshidratado, rúcula y queso de Mahón. Con acompañamiento de patatas fritas.

Iberian pork meat hamburguer with black garlic mayonniase sundried tomato, rocket salad and Mahon cheese. With side of french fries..

19,80 €

Bikini trufado de queso Payoyo y Jamón Ibérico 5J.

Payoyo Cheese grilled sandwich «bikini Style» with 5J Iberian Ham.

13,50 €

Sandwich

Guisos

Stews

Albóndigas de cerdo ibérico, palo cortado y patatas fritas.

Iberian pork meatballs, «palo cortado» and french fries.

16,80 €

Carrillera de cerdo a baja temperatura, curry de naranja, arroz jazmín y hierbas frescas.

Low temperature cooked iberian pork cheeks, orange curry, jazmin rice and fresh herbs.

14,00 €

Pluma ibérica, salsa tzatziki y aceite de cilantro.

Iberian pork end loin, tzatziki sauce and coriander oil.

18,20 €

Solomillo con espuma de patata, naranja encurtida y brotes de remolacha.

Iberian pork tenderloin, potato foam, pickled orange and beetroot sprouts.

18,20 €

Sandwich

Postres

CAKES

Tarta de Lima.

Lemon Lime.

5,50€

Tarta coulant de chocolate.

Chocolate Coulant.

6,50 €

Tarta de Queso Cremosa.

Creamy cheesecake.

6,50 €

Sandwich

Carta de vinos

Blancos

Copa

Botella

Liberso curioso verdejo

D.O. Rueda I verdejo

6 €

26 €

Cacserío de Dueñas

D.O. Rueda I verdejo

29€

Aguazul

D.O. Rueda I verdejo

6 €

26 €

José Pariente

D.O. Rueda I verdejo

26 €

José Pariente Sauvignon Blanc

D.O. Rueda I verdejo

26 €

Nisia Las suertes

D.O. Rueda I verdejo

32 €

maior de mendoza sobre lias

d.o. rías baixas i albariño

6 €

26 €

Pazo san Mauro

d.o. rías baixas i albariño

32 €

Mar de Frades Finca Valiñas

d.o. rías baixas i albariño

32 €

La Caña Navia

d.o. rías baixas i albariño

32 €

tamborá

d.o. ribeiro i godello

6 €

26 €

tilenus entrecuestas

d.o. bierzo i godello

30 €

pago de los abuelos barreiros 1890

d.o. bierzo i godello

34 €

avancia

d.o. valdeorras i godello

34 €

El Aeronauta

d.o. valdeorras i godello

34 €

la mateo fermentado en barrica

d.o.ca. rioja i tempranillo blanco

28 €

contino

d.o.ca. rioja i viura y garnacha blanca

34 €

lópez cristóbal

d.o. ribera i albillo

29 €

Rosados

Copa

Botella

Lalomba

d.o.ca. rioja i garnacha

7 €

32 €

Contino

D.O.Ca Rioja

34 €

Tintos

Copa

Botella

ramón bilbao edición limitada

d.o.ca. rioja i tempranillo

6 €

29 €

Cosme Palacio

d.o.ca. rioja i tempranillo

34 €

cvne imperial reserva

d.o.ca. rioja i tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha

8 €

34 €

la mateo vendimia

d.o.ca. rioja i tempranillo, garnacha y graciano

6 €

32 €

mirto

D.O. Ca Rioja

10 €

46 €

casajús selección

d.o. ribera del duero i tempranillo

6 €

28 €

doña len

D.O. Ribera del Duero

8 €

38 €

nic

D.O. Ribera del Duero

115 €

de chiripa

d.o. ribera del duero i tempranillo y albillo

30 €

jesús madrazo crianza

d.o.ca. rioja i tempranillo, graciano y garnacha

34 €

viña monty

d.o.ca. Garnacha de dos uvas distintas

56 €

viña ardanza reserva

d.o.ca. rioja i tempranillo y garnacha

36 €

contino reserva

d.o.ca. rioja i tempranillo, graciano y mazuelo

36 €

la mateo cepas viejas

d.o.ca. rioja i garnacha

46 €

viña arana gran reserva

d.o.ca. rioja i tempranillo y graciano

46 €

macán clásico

d.o.ca. rioja i tempranillo

69 €

lalomba finca valhonta

d.o.ca. rioja i tempranillo

65 €

Marques de Vargas

d.o.ca. rioja i tempranillo

36 €

amancio

d.o.ca. rioja i tempranillo

94 €

la nieta

d.o.ca. rioja i tempranillo

110 €

conde de san cristóbal

d.o. ribera del duero i tempranillo

31 €

valderiz

d.o. ribera del duero i tempranillo

34 €

lópez cristóbal parcela 1

d.o. ribera del duero i tempranillo

38 €

juegabolos

d.o. ribera del duero i tempranillo

47 €

alión

d.o. ribera del duero i tempranillo

84 €

valbuena 5º año

d.o. ribera del duero i tempranillo y merlot

140 €

vega sicilia único

d.o. ribera del duero i tempranillo y cabernet sauvignon

440 €

pintia 2016
D.O. Toro

86 €

vega sicilia único reserva especial

d.o. ribera del duero i tempranillo y cabernet sauvignon

530 €

san román

d.o. toro i tinta de toro

42 €

vatán

d.o. toro i tinta de toro

42 €

victorino

d.o. toro i tinta de toro

52 €

numanthia

d.o. toro i tinta de toro

55 €

pétalos del bierzo

d.o. bierzo i mencía

34 €

pago de los abuelos barreiros 1890

d.o. bierzo i mencía

62 €

camins del priorat

d.o.q. priorato i garnacha, samsó, cabernet sauvignon, syrah y merlot

34 €

tagonius crianza

d.o. madrid i syrah, cabernet sauvignon, tempranillo y merlot

26 €

brega

d.o. calatayud i garnacha

39 €

Espumosos

Copa

Botella

llopart panoramic

corpinat i xarel-lo, macabeo y parellada

34 €

gramona imperial brut gran reserva

corpinat i xarel-lo, macabeo y chardonnay

36 €

bollinger special cuvée

a.o.c. champagne i pinot noir, chardonnay y meunier

11 €

65 €

bollinger rosé

a.o.c. champagne i pinot noir, chardonnay y meunier

12 €

74 €

bollinger la grande année

a.o.c. champagne i pinot noir y chardonnay

195 €

dom pérignon vintage 2012

a.o.c. champagne i chardonnay y pinot noir

220 €

Generosos y dulces

Copa

Botella

manzanilla papirusa

d.o. manzanilla-sanlúcar de barrameda i palomino fino

5€

25 €

fino del puerto

d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino

7€

33 €

amontillado escuadrilla

d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino

7 €

33 €

oloroso del puerto

d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino

6 €

27 €

palo cortado península

d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino

6 €

27 €

pedro ximénez san emilio

d.o. jerez-xérès-sherry i pedro ximénez

6 €

27 €

coquinero

d.o. jerez-xérès- i palomino fino

11 €

44 €

La Honda fino en Rama

d.o. jerez. Pago Balbaína i 100% palomino Fino

13 €

52 €

Spanish tapas with chorizo, jamon, picnic table.

Tienda

Shop

Tangram Box. 80gr

153,00 €

Los Cuatro Ases

83,00 €

Los Dos Clásicos

55,50 €

Caña de presa. 500gr.

45,00 €

Caña de presa. 1kg.

88,00 €

Jamón de Bellota. 100% Puro 5J. Pieza de 6-7kg

589,00 €

Jamón de Bellota. 100% Puro 5J. Pieza de 7-8kg

679,00 €

Caviar Riofrío tradicional 15gr.

52,50 €

Caviar Riofrío RusianStyle 15gr.

44,00 €

Caviar Riofrío tradicional 30gr.

96,50 €

Caviar Riofrío RusianStyle 30gr.

85,50 €

Caviar Riofrío tradicional 50gr.

156,00 €

Caviar Riofrío RusianStyle Excellsius 50gr.

158,00 €

Lomo Bellota 100% loncheado. 80gr.

15,00 €

Jamón de Bellota. 100% loncheado. 80gr.

30,50 €

Salchichón de Bellota 100%. 500gr.

43,50 €

Lomo Bellota 100%. 800gr.

94,50 €

La tienda DBellota.

Nuestra tienda es una extensión del restaurante, la misma materia prima de máxima calidad que encontrarás en nuestra cocina, la tienes disponible en el mostrador para llevártela a casa.

En la tienda cerramos el círculo de la experiencia DBellota, acércate a descubrirla, te sorprenderá.

Alcachofas confitadas con virutas de jamón ibérico y huevo poché.

Confited artichokes with iberian ham shavings and poached egg.

16,00 €